Mas você sabe quais são as principais vantagens da batata doce como aliada na sua dieta?
Ela é bem mais nutritiva que a batata inglesa, possuí ação antioxidante,desintoxica , é anti inflamatória e possuí diversos compostos bioativos.
Um detalhe é que o amido da batata-doce não é metabolizado com rapidez. Além disso ele tem um índice glicêmico baixo e dessa maneira ajuda a retardar a fome insaciável.
Comparado com outros tubérculos, a batata doce tem 5 vezes mais cálcio, mais potássio do que a sua irmã mais famosa, a batata inglesa, e o dobro de fibras.
Até se comparando com a mandioca, o aipim, ela leva vantagem por ter mais fibras e sais minerais.
Com todos estes benefícios, a batata doce é um auxiliar importantíssimo na sua dieta diária.
Saúde !
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